Det er mødet mellem gastronomi og Florensac-vinbøndernes autentiske knowhow. Det er en alliance af lokale produkter tilberedt med elegance og de enestående vine fra Cave Florès. En perfekt fusion til at vække dine sanser.

Kokken Nicolas GROS’ rejse

1996 til 1998: BEP/CAP køkken Jean Moulin Béziers

1998 til 2000: BAC PRO på Sète Lycée Charles De Gaulle

1999: møde med Jean-Claude Fabre og Alexandre Fabre på den 1-stjernede Michelin-restaurant Le Léonce under et madlavningskursus.

2000 til 2002: Château de Lignan Sur Orb 1 stjerne i Michelin-guiden

2002 til 2010: Hôtel du Golf restaurant Le Caladoc med Jean-Claude Fabre som chef de partie og derefter næstefter afslutningens kok i restauranten.

2016 til 2017: Restaurant Le Bistrot d'Alex med Jean-Claude Fabre og Alexandre Fabre som assisterende kok.

2017 til 2023: kok på min egen restaurant Le Duo i Béziers

2023: kokkedirektør restaurant Flores'Sens