菜单

Poulet croustillant maison façon baby César

Filet de muge de Méditerranée, fondue de poireaux à la crème

Tiramisu à l'ananas

Carpaccio de tête de veau gratinée à l'ancienne

Champignons bruns à la grecque, espuma féta, magret de canard fumé maison

Pica de bœuf à la plancha, purée fromagère

Echine de cochon grillée, lentilles façon petit salé

Assiette de sélection de fromages affinés d'Occitanie

Flan coco des îles, glace vanille

Saint Jacques en écrin gratinée aux champignons à la crème aux truffes noires

Foie gras de canard mi-cuit maison, toast grillé, compotée de coing

Filets de caille croustillants, marrons confits, crème de butternut aux noisettes

1/2 Magret de canard servi rosé, darphin truffé

Joue de boeuf rossini façon hiver, oignons doux et pomme de terre

T-Bone de veau grillé frites Agria maison à la graisse de boeuf

Sup 5€

Assiette de sélection de fromages affinés d'Occitanie

Royal sublime « JC » au chocolat noir extra bitter, sorbet exotique