C'est la rencontre entre la gastronomie et le savoir-faire authentique des vignerons de Florensac. C'est l'alliance de produits du terroir cuisinés avec élégance et les vins d'exception de la Cave Florès. Une fusion parfaite pour éveiller vos sens.

Parcours du Chef Nicolas GROS

1996 à 1998 : BEP/CAP cuisine Jean Moulin Béziers

1998 à 2000 : BAC PRO à Sète Lycée Charles De Gaulle

1999 : rencontre avec Jean-Claude Fabre et Alexandre Fabre au restaurant Le Léonce 1 étoile au guide Michelin lors d’un stage de cuisine.

2000 à 2002 : château de Lignan Sur Orb 1 étoile au guide Michelin

2002 à 2010 : Hôtel du Golf restaurant Le Caladoc avec Jean-Claude Fabre en tant que chef de partie puis second pour finir chef du restaurant.

2016 à 2017 : Restaurant Le Bistrot d’Alex avec Jean-Claude Fabre et Alexandre Fabre en tant que second de cuisine.

2017 à 2023 : chef de mon propre restaurant Le Duo à Béziers

2023 : chef directeur restaurant Flores’Sens