Le Bistrot d'Alex встречает местные продукты: средиземноморская рыбу, моллюск из Thau лагуны, мяса и птиц из страны и овощей Аверона от производителей в регионе. Вина по бокалам или бутылки, те виноделы Florensac и партнеры (Vacqueras, Мускат де Сен-Жан-де-Минервуа, Noilly Prat и шампанское Nicolas Feuillatte) мы имеем удовольствие сообщить вам попробовать, прежде чем перейти в table.La постановка обеспечивается шеф Александр Фабр, связанные с Жан Клод Fabre, как проработав репутация Леонс звезды Мишлен ресторан.